Préparer le pain

• Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur
• Faire légèrement griller le pain au four ou à la poêle

Cuire la viande

• Faire mariner le bœuf avec la citronnelle pendant 15 minutes (facultatif)
• Faire revenir le bœuf à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à cuisson

Préparer les légumes

• Julienner la carotte, le radis daikon et le concombre
• Réserver les légumes frais et la coriandre

Assembler le bánh mì

• Tartiner la moitié inférieure du pain avec le pâté de porc
• Ajouter la mayonnaise, le bœuf, les légumes, la coriandre et les chips de soja
• Refermer le sandwich et servir immédiatement