Hauptgericht
Barbecue généreux pour 4 (côte de bœuf, brochettes et saucisses)
45 Min.Für 4Nutri-Score D€€€
D
45 Min.
45 Min.Barbecue généreux pour 4 (côte de bœuf, brochettes et saucisses)
rezept von
@boucheriedepoissy78
@boucheriedepoissy78
1 Rezept
1 Import
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
côte de bœuf (sortie du réfrigérateur à température ambiante)Fleisch1,2 kg- brochettes de volaille (prêtes à griller)Fleisch4 Stücke
thins (pour accompagner les brochettes)Backwaren4 Stücke
citrons (coupés en quartiers)Obst & Gemüse4 Stücke- merguezFleisch4 Stücke
- chipolatasFleisch4 Stücke
- chipolatas au curryFleisch4 Stücke
œufsMilchprodukte6 Stücke
sel à la truffe (pour l'apéritif)Gewürze50 g
pro Portion
Nährwerte
1.035kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 80 g
- Fett
- 65 g
was Sie verwenden
Utensilien
Grill
Küchenzange
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le barbecue
- Allumer le barbecue et attendre les braises bien chaudes.
- Sortir la côte de bœuf et les brochettes à l'avance.
- Schritt 2
Griller la côte de bœuf
- Saisir la côte de bœuf sur les braises vives.
- Retourner régulièrement selon la cuisson souhaitée.
- Laisser reposer la viande avant de la découper.
- Schritt 3
Griller brochettes et saucisses
- Poser les brochettes de volaille sur le grill.
- Ajouter les merguez, les chipolatas et les chipolatas au curry.
- Retourner jusqu'à belle coloration.
- Schritt 4
Préparer l'apéritif
- Couper le sel à la truffe en fines lamelles.
- Servir avec les œufs pour l'apéritif.
- Schritt 5
Dresser et servir
- Répartir les viandes sur un plat.
- Servir avec les thins et les quartiers de citron.