Dessert

Barres glacées au spéculoos

6 Std. 30 Min.Für 8Nutri-Score E€€

6 Std. 30 Min.

Dessert

rezept von

William’s Kitchen

@willyskitchen

was Sie brauchen

8 Personen

spéculoos (réduits en miettes pour la base)Backwaren250 g
beurre (fondu)Milchprodukte100 g
crème fraîche liquide (bien froide)Milchprodukte400 ml
pâte de spéculoos (dont une partie tiédie au micro-ondes pour le dessus)Vorräte300 g
lait concentré sucréMilchprodukte200 g
spéculoos entiers (pour délimiter les parts)Backwaren8 Stücke

pro Portion

390kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Préparer la base biscuitée
- Réduire les spéculoos en miettes.
- Ajouter le beurre fondu et mixer jusqu'à obtenir une texture de sable humide.
Schritt 1
Tasser la base et congeler
- Étaler la préparation au fond d'un plat rectangulaire allant au congélateur.
- Bien tasser puis placer au congélateur.
Schritt 2
Monter la crème au spéculoos
- Fouetter la crème fraîche avec la pâte de spéculoos et le lait concentré sucré.
- Continuer jusqu'à obtenir une crème fouettée aérienne et mousseuse.
Schritt 3
Assembler et congeler
- Verser la crème sur la base biscuitée et lisser à la spatule coudée.
- Placer au congélateur.
Schritt 4
Décorer et découper
- Tiédir la pâte de spéculoos au micro-ondes et en napper la surface.
- Étaler directement car cela prend très vite.
- Disposer des spéculoos entiers pour délimiter les parts.
Schritt 5