Préparer la pâte à batbout

• Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
• Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
• Laisser reposer la pâte recouverte.

Cuire le poulet au curry

• Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile.
• Ajouter les dés de poulet et le curry, puis cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit.

Façonner et cuire les galettes

• Diviser la pâte en boules et les étaler finement au rouleau.
• Cuire les galettes à sec dans une poêle chaude, environ 2 minutes par face.

Garnir et servir

• Garnir chaque galette de poulet au curry, de fromage râpé, de tomate, de salade, de carotte râpée et de concombre.
• Replier ou rouler les batbout et servir aussitôt.