Pétrir la pâte

• Dans la cuve du robot, placer la farine, le sucre et le sel, puis creuser un puits au centre.
• Émietter la levure au centre et verser le lait.
• Pétrir, puis quand la pâte commence à s'amalgamer, ajouter le beurre mou et continuer jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la cuve.

Première pousse

• Laisser pousser la pâte à température ambiante.

Façonner les beignets

• Dégazer la pâte en appuyant dessus.
• La découper en 10 petits morceaux et former une boule avec chacun.
• Couvrir d'un torchon propre et laisser pousser à température ambiante.

Cuisson au Air Fryer

• Placer les boules dans le Air Fryer, sans préchauffage.
• Les badigeonner d'un peu d'huile végétale au pinceau.
• Lancer la cuisson à 190 °C : les beignets doivent être bien gonflés et dorés.

Finition

• Saupoudrer les beignets de sucre glace et servir tièdes.