Dessert
Beignets de boulanger au Thermomix
1 Std. 45 Min.Für 8Nutri-Score D€
D
1 Std. 45 Min.
1 Std. 45 Min.Beignets de boulanger au Thermomix
rezept von
la_fabrique_gourmande_jenny
@la_fabrique_gourmande_
1 Rezept
1 Import
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
levure de boulanger (émiettée)Vorräte20 g
lait (tiède)Milchprodukte200 ml
sucreVorräte45 g
beurre (ramolli, coupé en morceaux)Milchprodukte100 g
farineGetreide530 g
selGewürze7 g- huile de fritureVorräte1 Liter
cannelle (moulue)Gewürze10 g- sucre (pour l'enrobage)Vorräte100 g
pro Portion
Nährwerte
422kcal
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Eiweiß
- 9 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Knetmaschine
Nudelholz
Bratpfanne
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Activer la levure
- Mettre la levure, le lait et le sucre dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 2 minutes à 37 °C, vitesse 1.
- Schritt 2
Pétrir la pâte
- Ajouter le beurre ramolli en morceaux, la farine puis le sel.
- Pétrir 5 minutes.
- Schritt 3
Laisser pousser
- Couvrir la pâte et laisser monter environ 1 heure.
- Schritt 4
Abaisser la pâte
- Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm.
- Couvrir pour éviter que la pâte ne sèche.
- Découper les beignets.
- Schritt 5
Frire les beignets
- Chauffer l'huile sans qu'elle soit trop chaude.
- Cuire les beignets dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Schritt 6
Enrober de sucre et cannelle
- Mélanger le sucre et la cannelle.
- Tremper les beignets encore tièdes dans le mélange.