Vorspeise
Beignets de camarons
40 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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40 Min.
40 Min.Beignets de camarons
was Sie brauchen
Zutaten
camarons (décortiqués en gardant le dernier morceau de coque)Fisch15 Stücke
farine (tamisée)Getreide250 g
levure chimique (1 sachet)Vorräte11 g
eau gazeuse (à ajuster selon la texture)Getränke125 ml
œufs (battus)Milchprodukte3 Stücke
ail (pressé)Obst & Gemüse2 Stücke
selGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g- huile de fritureVorräte1 Liter
pro Portion
Nährwerte
380kcal
- Kohlenhydrate
- 50 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Schneebesen
Sieb
Bratpfanne
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les camarons
- Décortiquer les camarons en laissant le dernier morceau de coque.
- Les assaisonner avec l'ail, le sel et le poivre.
- Schritt 2
Préparer la pâte à beignets
- Casser les œufs dans un bol et les battre.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Ajouter la farine tamisée et la levure.
- Verser l'eau gazeuse petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse, pas trop liquide.
- Schritt 3
Frire les beignets
- Faire chauffer l'huile.
- Tremper les camarons un par un dans la pâte à beignets.
- Les plonger dans le bain d'huile sans surcharger la friture.
- Laisser dorer les beignets.
- Schritt 4
Égoutter et servir
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant.