Backwaren
Beignets moelleux au four, trempés dans la margarine et le sucre
1 Std. 50 Min.Für 40Nutri-Score D€
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1 Std. 50 Min.
1 Std. 50 Min.Beignets moelleux au four, trempés dans la margarine et le sucre
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Padaria sem segredos
@padariasemsegredos
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was Sie brauchen
Zutaten
lait (tiède)Milchprodukte180 ml
eau (tiède)Andere180 ml
huile de sojaVorräte90 ml
œufsMilchprodukte3 Stücke- margarine (fondue)Milchprodukte60 g
sucreVorräte150 g
selGewürze15 g- levure fraîche (émiettée)Vorräte30 g
farine de blé (ajoutée petit à petit)Getreide1 kg- margarine (fondue, pour l'enrobage)Milchprodukte100 g
- sucre raffiné (pour l'enrobage)Vorräte150 g
pro Portion
Nährwerte
146kcal
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 5 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Backofen
Backblech
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mélanger les liquides et les ingrédients gras
- Verser le lait, l'eau et l'huile de soja dans un saladier.
- Ajouter les œufs, la margarine, le sucre et le sel.
- Émietter la levure fraîche dans le mélange.
- Schritt 2
Incorporer la farine
- Ajouter la farine petit à petit en mélangeant.
- Continuer jusqu'à obtenir la consistance idéale de la pâte.
- Schritt 3
Pétrir la pâte
- Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et souple.
- Schritt 4
Façonner les beignets
- Diviser la pâte en morceaux d'environ 25 g.
- Façonner chaque morceau en forme de tranchée.
- Schritt 5
Laisser fermenter
- Déposer les beignets sur une plaque et laisser fermenter à l'abri des courants d'air.
- Schritt 6
Cuire au four
- Enfourner les beignets dans un four préchauffé à 190 °C.
- Schritt 7
Sécher les beignets
- Séparer tous les beignets après cuisson.
- Les laisser reposer pour qu'ils sèchent légèrement.
- Schritt 8
Enrober de margarine et de sucre
- Tremper rapidement chaque beignet dans la margarine fondue.
- Retirer l'excédent de margarine.
- Rouler dans le sucre raffiné sans attendre.