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Benjamin-Blümchen-Tiramisu
Dessert

Benjamin-Blümchen-Tiramisu

45 Min.Für 10Nutri-Score D€€
von @whatvivibakes2 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

10 Personen
  • TK-Erdbeeren (gefroren)Obst & Gemüse200 g
  • Mascarpone (zimmerwarm)Milchprodukte250 g
  • QuarkMilchprodukte300 g
  • Frischkäse (zimmerwarm)Milchprodukte150 g
  • Schlagsahne (kalt)Milchprodukte200 ml
  • ZuckerVorräte100 g
  • Vanillezucker (1 Päckchen)Vorräte16 g
  • Vollmilchschokolade (gehackt)Vorräte100 g
  • Kakaopulver (2 EL)Vorräte10 g
  • LöffelbiskuitsBackwaren300 g
  • Milch (zum Tunken)Milchprodukte200 ml
  • Schlagsahne (kalt, für die Dekoration)Milchprodukte200 ml
  • Vanillezucker (1 Päckchen, für die Dekoration)Vorräte16 g
  • Sahnesteif (1 Päckchen)Vorräte8 g
  • Konfetti-Streusel (zum Dekorieren)Andere20 g

pro Portion

Nährwerte

357kcal

Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
8 g
Fett
22 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel ×2
  • Handrührgerät
  • Auflaufform
  • Spritzbeutel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Erdbeerpüree kochen

    • Die TK-Erdbeeren in einem Topf erhitzen und pürieren.
    • Das Püree einkochen lassen, bis ein dickflüssiges Püree entsteht, und abkühlen lassen.
    Schritt 1

  2. Sahne schlagen

    • Die Schlagsahne steif schlagen und zur Seite stellen.
    Schritt 2

  3. Grundcreme herstellen

    • Mascarpone, Quark, Frischkäse und Zucker verrühren.
    • Die steife Sahne unterheben.
    Schritt 3

  4. Creme aufteilen

    • Die Mascarponecreme in zwei Hälften teilen.
    • Das Erdbeerpüree unter eine Hälfte heben.
    Schritt 4

  5. Schokocreme zubereiten

    • Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
    • Die geschmolzene Schokolade zusammen mit dem Kakaopulver unter die zweite Hälfte der Mascarponecreme rühren.
    Schritt 5

  6. Erste Biskuitschicht legen

    • Die Löffelbiskuits kurz von beiden Seiten in Milch tunken.
    • Eine Auflaufform damit auslegen.
    Schritt 6

  7. Schokocreme verteilen

    • Die Schokocreme auf den Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen.
    Schritt 7

  8. Zweite Biskuitschicht legen

    • Eine weitere Schicht getunkte Löffelbiskuits auf der Schokocreme verteilen.
    Schritt 8

  9. Erdbeercreme verteilen

    • Die Erdbeercreme auf den Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen.
    Schritt 9

  10. Tiramisu kühlen

    • Das Tiramisu über Nacht in den Kühlschrank stellen.
    Schritt 10

  11. Dekorationssahne schlagen

    • Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
    • In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
    Schritt 11

  12. Dekorieren und servieren

    • Sahnetupfen auf das Tiramisu spritzen.
    • Mit Konfetti-Streuseln dekorieren und genießen.
    Schritt 12
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