Dessert
Bento Cake - Chantilly Mascarpone
45 Min.Für 4Nutri-Score D€€
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45 Min.
45 Min.Bento Cake - Chantilly Mascarpone
was Sie brauchen
Zutaten
mascarpone (bien froid)Milchprodukte250 g- crème liquide (30% de matière grasse minimum, bien froide)Milchprodukte200 ml
sucre glaceVorräte50 g- vanille (extrait ou arôme)Vorräte5 ml
lait (pour imbiber le gâteau)Milchprodukte60 ml- génoise (gâteau de base déjà préparé (partie 1))Backwaren1 Stück
pro Portion
Nährwerte
380kcal
- Kohlenhydrate
- 19 g
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Schneebesen
Knetmaschine
Küchenspatel
Kuchenform
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Refroidir le matériel
- Placer les ustensiles et les ingrédients au congélateur.
- Schritt 2
Préparer la chantilly mascarpone
- Mettre le mascarpone dans le saladier froid.
- Ajouter la vanille et le sucre glace.
- Verser la crème liquide.
- Schritt 3
Monter la crème
- Fouetter lentement au début, puis de plus en plus vite.
- Continuer jusqu'à obtenir une crème bien ferme, sans la trancher.
- Schritt 4
Réserver au frais
- Placer la chantilly mascarpone au réfrigérateur.
- Schritt 5
Découper et imbiber le gâteau
- Découper le gâteau.
- Imbiber le gâteau de lait.
- Schritt 6
Monter le bento cake
- Poser le gâteau sur un support tournant improvisé.
- Garnir et lisser avec la chantilly mascarpone.