Torréfier les cacahuètes

• Chauffer la poêle sur feu vif, entre 4 et 5.
• Verser les cacahuètes dans la poêle et les faire revenir en remuant régulièrement.
• Poursuivre jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées et parfumées.

Laisser tiédir

• Retirer la poêle du feu et laisser les cacahuètes tiédir quelques minutes avant de les mixer.

Mixer en beurre de cacahuète

• Verser les cacahuètes dans le hachoir.
• Mixer par impulsions, en raclant les parois, jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
• Continuer jusqu'à ce que le beurre soit bien coulant.

Verser en pot

• Transvaser le beurre de cacahuète dans un bocal propre et fermer hermétiquement.