Dessert
Biscuits aux pépites de chocolat au sourdough discard
1 Std. 15 Min.Für 18Nutri-Score E€€
E
1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Biscuits aux pépites de chocolat au sourdough discard
was Sie brauchen
Zutaten
beurre (fondu à la poêle)Milchprodukte227 g
cassonadeVorräte200 g- sucre blancVorräte200 g
œuf (entier)Milchprodukte1 Stück
jaune d'œufMilchprodukte2 Stücke
sourdough discard (levain non nourri, gardé au frigo)Frischeprodukte240 ml- extrait de vanilleVorräte15 ml
- lait condenséMilchprodukte30 ml
farine tout usageGetreide355 g- poudre à pâteVorräte5 g
- bicarbonate de soudeVorräte5 g
- pépites de chocolatVorräte350 g
fleur de sel (après cuisson)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
337kcal
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 17 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Schneebesen
Backblech
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire fondre le beurre
- Faire cuire le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Schritt 2
Mélanger les ingrédients mouillés
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec la cassonade et le sucre blanc.
- Ajouter l'œuf entier, les jaunes d'œuf, le sourdough discard, l'extrait de vanille et le lait condensé.
- Bien fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Schritt 3
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Mélanger en plusieurs parties jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Ajouter un peu de farine si le mélange est trop mou.
- Schritt 4
Ajouter le chocolat
- Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.
- Schritt 5
Réfrigérer la pâte
- Couvrir la pâte et la placer au réfrigérateur.
- Schritt 6
Cuire les biscuits
- Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque à biscuits.
- Faire cuire au four à 180 °C jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
- Schritt 7
Finir avec la fleur de sel
- Saupoudrer les biscuits de fleur de sel dès la sortie du four.
meistgekochte zuerst