Hauptgericht
Blech-Börek mit Hackfleisch
1 Std. 15 Min.Für 6Nutri-Score C€€
C
1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Blech-Börek mit Hackfleisch
rezept von
josefin_s_cuisine
@josefin_s_cuisine
1 Rezept
1 Import
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
Yufka-TeigblätterBackwaren6 Stücke
HackfleischFleisch500 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
Paprika (fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Tomatenmark (je ca. 15 g)Vorräte2 Stücke- Öl (zum Anbraten)Vorräte30 ml
PaprikapulverGewürze5 g
SalzGewürze6 g
PfefferGewürze2 g
MilchMilchprodukte250 ml- Öl (für die Teigschichten)Vorräte80 ml
EiMilchprodukte1 Stück
SesamNüsse & Samen10 g
pro Portion
Nährwerte
444kcal
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Eiweiß
- 22 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Auflaufform
Bratpfanne
Rührschüssel
Backpinsel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hackfleischfüllung anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- Paprika und Tomatenmark einrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und kurz durchbraten.
- Schritt 2
Guss vorbereiten
- Milch, Öl und Ei in einer Schüssel verquirlen.
- Schritt 3
Blech schichten
- Ein Yufka-Blatt auf das gefettete Blech legen und mit der Milch-Öl-Mischung bestreichen.
- Die Hälfte der Hackfleischfüllung darauf verteilen.
- Zwei weitere Blätter auflegen, bestreichen und die restliche Füllung verteilen.
- Die übrigen Blätter darüberlegen und alles mit der restlichen Mischung bestreichen.
- Schritt 4
Bestreuen und backen
- Die Oberfläche mit Sesam bestreuen und den Börek in Streifen oder Rauten einschneiden.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C goldbraun backen.
- Schritt 5
Servieren
- Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.