Hauptgericht
Bœuf aux oignons végan (protéines végétales texturées)
35 Min.Für 2Nutri-Score C€€
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35 Min.
35 Min.Bœuf aux oignons végan (protéines végétales texturées)
was Sie brauchen
Zutaten
protéines végétales texturées en gros morceauxFrischeprodukte100 g
bouillon de légumes (chaud, à peine bouilli)Vorräte300 ml- amidon de tapiocaVorräte8 g
- huile neutreVorräte30 ml
selGewürze3 g
poivreGewürze1 g
oignons (coupés en lamelles)Obst & Gemüse2 Stücke
ail (émincé)Obst & Gemüse3 Stücke
sauce sojaVorräte15 ml- sauce huître végétaleVorräte30 ml
eauAndere200 ml- amidon de maïs (pour l'épaississant)Vorräte8 g
riz (cuit, pour servir)Getreide150 g
pro Portion
Nährwerte
494kcal
- Kohlenhydrate
- 73 g
- Eiweiß
- 15 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Réhydrater les protéines
- Verser le bouillon de légumes chaud sur les protéines végétales texturées
- Laisser de côté le temps qu'elles gonflent
- Schritt 2
Préparer les aromates
- Couper les oignons en lamelles
- Émincer l'ail
- Schritt 3
Faire revenir les oignons
- Faire revenir les oignons à feu fort avec la moitié de l'huile et du sel
- Ajouter l'ail quand les oignons sont légèrement noircis
- Schritt 4
Préparer les protéines
- Égoutter et presser les protéines
- Les mélanger avec l'amidon de tapioca
- Schritt 5
Griller les protéines
- Ajouter les protéines dans la poêle avec le reste d'huile
- Mélanger et faire griller légèrement
- Schritt 6
Ajouter les sauces et l'épaississant
- Mélanger l'eau et l'amidon de maïs à part
- Ajouter la sauce soja, la sauce huître végétale puis l'épaississant dans la poêle
- Assaisonner de sel et de poivre
- Schritt 7
Servir
- Servir avec du riz