Hauptgericht
Bœuf bourguignon halal au jus de framboise
15 Std.Für 6Nutri-Score C€€
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15 Std.
15 Std.Bœuf bourguignon halal au jus de framboise
rezept von
Arid boucherie
@arid.boucherie
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was Sie brauchen
Zutaten
bœuf à braiser (coupé en gros cubes)Fleisch1,2 kg
jus de framboiseGetränke750 ml
oignons (émincés)Obst & Gemüse3 Stücke
carottes (en rondelles)Obst & Gemüse3 Stücke
ail (haché)Obst & Gemüse3 Stücke
farineVorräte30 g
huile d'oliveVorräte30 ml
selGewürze8 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
425kcal
- Kohlenhydrate
- 16 g
- Eiweiß
- 42 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bräter
Bratpfanne
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Saisir la viande
- Chauffer l'huile dans une cocotte et faire dorer les morceaux de bœuf sur toutes les faces.
- Réserver la viande.
- Schritt 2
Faire revenir les légumes
- Faire revenir les oignons et les carottes dans la même cocotte.
- Ajouter l'ail haché et poursuivre quelques minutes.
- Schritt 3
Fariner et déglacer
- Remettre la viande, saupoudrer de farine et mélanger.
- Verser le jus de framboise, saler et poivrer.
- Schritt 4
Mijoter à feu doux
- Couvrir et laisser mijoter à feu très doux, en remuant de temps en temps.
- Vérifier l'assaisonnement en fin de cuisson.