Hauptgericht
Bœuf grillé, sauce chèvre-miel, purée au jambon et salade
40 Min.Für 2Nutri-Score C€€
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40 Min.
40 Min.Bœuf grillé, sauce chèvre-miel, purée au jambon et salade
was Sie brauchen
Zutaten
steak de bœuf (à griller)Fleisch2 Stücke
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse800 g
jambon (coupé en dés)Fleisch100 g
laitMilchprodukte100 ml
beurreMilchprodukte30 g
fromage de chèvre frais (émietté)Milchprodukte100 g
mielVorräte20 g
crème liquideMilchprodukte50 ml
salade verte (lavée)Obst & Gemüse100 g
huile d'oliveVorräte20 ml
selGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
818kcal
- Kohlenhydrate
- 73 g
- Eiweiß
- 48 g
- Fett
- 38 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochfeld
Bratpfanne
Stielkasserolle- Kartoffelstampfer
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire la purée
- Cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écraser avec le beurre et le lait, puis incorporer le jambon en dés.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
- Schritt 2
Préparer la sauce chèvre-miel
- Faire chauffer la crème dans une casserole.
- Ajouter le fromage de chèvre émietté et le miel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse et réserver au chaud.
- Schritt 3
Griller le bœuf
- Saisir les steaks dans une poêle chaude.
- Saler et poivrer, puis cuire selon la cuisson souhaitée.
- Schritt 4
Préparer la salade
- Assaisonner la salade verte avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Schritt 5
Dresser
- Servir le steak nappé de sauce chèvre-miel.
- Accompagner de purée au jambon et de salade.
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