Préparer les légumes

• Couper la patate douce en morceaux et détailler le chou-fleur en petits bouquets.
• Mettre le tout dans un bol, vaporiser d'huile d'olive et saupoudrer de sel aux herbes de Provence, d'épices créoles, de gingembre râpé, d'everything but the bagel et de paprika doux.
• Mélanger pour bien enrober les légumes.

Cuire au air fryer

• Verser les légumes dans le panier du air fryer.
• Cuire à 180 °C en secouant le panier deux à trois fois pendant la cuisson.

Griller le poulet

• Faire revenir les morceaux de filet de poulet dans une poêle chaude.
• Ajouter les épices créoles, le gingembre en poudre et la sauce soja foncée.
• Verser un peu d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée.

Préparer la tartine

• Faire griller la tranche de pain complet.
• Étaler le carré frais puis disposer les tranches de banane dessus.

Dresser le bol

• Disposer les légumes rôtis et la patate douce dans un grand bol.
• Ajouter le poulet grillé, arroser généreusement de sauce sriracha et parsemer de tranches de gingembre frais.
• Servir avec la tartine banane-carré frais.