Émietter les boudoirs

• Réduire les boudoirs en miettes fines dans un saladier.

Préparer la crème

• Ajouter le mascarpone, le sucre glace et l'espresso refroidi.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et malléable.

Former les boules

• Façonner des boules de la taille d'une bouchée avec les mains.

Enrober de cacao

• Rouler chaque boule dans le cacao en poudre pour bien les enrober.

Réserver et servir

• Placer les bombes au frais avant de servir.