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Boulettes à la sauce rouge et spaghettis
Hauptgericht

Boulettes à la sauce rouge et spaghettis

1 Std.Für 4Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_598 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • viande hachéeFleisch400 g
  • jaune d'œufMilchprodukte1 Stück
  • cumin (moulu)Gewürze2 g
  • gingembre (moulu)Gewürze2 g
  • paprika (moulu)Gewürze3 g
  • chapelureBackwaren15 g
  • laitMilchprodukte30 ml
  • farineVorräte30 g
  • poivron rouge (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
  • tomate (coupée)Obst & Gemüse1 Stück
  • oignon rouge (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • noix (concassées)Nüsse & Samen30 g
  • concentré de tomateVorräte20 g
  • ail (haché)Obst & Gemüse1 Stück
  • spaghettisGetreide300 g
  • huileVorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

671kcal

Kohlenhydrate
73 g
Eiweiß
34 g
Fett
27 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Standmixer
  • Rührschüssel
  • Kochtopf

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les boulettes

    • Mélanger la viande hachée avec le jaune d'œuf, les épices, la chapelure et le lait
    • Former des boulettes régulières
    Schritt 1

  2. Émincer les légumes

    • Émincer les poivrons rouges en lamelles, la tomate et l'oignon rouge
    • Concasser les noix
    Schritt 2

  3. Fariner et saisir les boulettes

    • Fariner les boulettes
    • Faire revenir à feu fort dans la poêle
    • Retirer les boulettes et réserver
    Schritt 3

  4. Faire revenir les légumes

    • Ajouter les lamelles de poivron, la tomate, l'oignon rouge, l'ail et les noix dans la même poêle
    • Ajouter le concentré de tomate et un peu d'eau
    Schritt 4

  5. Laisser mijoter la sauce

    • Mouiller à hauteur et laisser mijoter à feu doux
    Schritt 5

  6. Mixer la sauce

    • Mixer les légumes au blender pour obtenir une sauce onctueuse
    • Ajouter un peu d'eau si nécessaire
    • Reverser la sauce dans la poêle
    Schritt 6

  7. Cuire les boulettes dans la sauce

    • Déposer les boulettes sur la sauce
    • Laisser mijoter à couvert
    Schritt 7

  8. Cuire les spaghettis

    • Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante salée
    • Égoutter
    Schritt 8

  9. Servir

    • Verser la sauce et les boulettes sur les spaghettis
    Schritt 9
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