Hauptgericht
Boulettes de bœuf gratinées style soupe à l'oignon
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50 Min.
50 Min.Boulettes de bœuf gratinées style soupe à l'oignon
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C’est trop trop bon
@cestroptropbon
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was Sie brauchen
Zutaten
steak hachéFleisch454 g
oignon caramélisé (cuits et caramélisés, répartis entre les boulettes et la sauce)Obst & Gemüse2 Stücke
persil (haché)Obst & Gemüse45 ml
parmesan Reggiano (râpé)Milchprodukte45 ml
chapelureBackwaren60 ml
poudre d'ailGewürze5 ml
poivre noir (fraîchement moulu)Gewürze2 g- soupe à l'oignon en poudre (un demi-sachet, réparti entre les boulettes et la sauce)Vorräte20 g
laitMilchprodukte60 ml
farineVorräte15 ml- bouillon de bœuf réduit en sodiumVorräte300 ml
sauce soyaVorräte5 ml
mozzarella (râpée)Milchprodukte100 g
gouda (râpé)Milchprodukte100 g- huile (pour la cuisson)Vorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
455kcal
- Kohlenhydrate
- 14 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 30 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Bratpfanne
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les boulettes
- Mélanger le steak haché, la moitié des oignons caramélisés, le persil, le parmesan, la chapelure, la poudre d'ail, le poivre, la moitié du sachet de soupe à l'oignon et le lait.
- Former de petites boulettes (environ 32).
- Schritt 2
Faire dorer les boulettes
- Chauffer un peu d'huile dans la poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Réserver les boulettes.
- Schritt 3
Préparer la sauce
- Dans la poêle, faire revenir le reste des oignons caramélisés avec la farine.
- Ajouter le reste du sachet de soupe à l'oignon, le bouillon de bœuf et la sauce soya.
- Laisser épaissir à feu doux.
- Schritt 4
Gratiner et servir
- Remettre les boulettes dans la sauce.
- Parsemer de mozzarella et de gouda, couvrir et laisser fondre.
- Servir avec de la purée de pommes de terre et des légumes.