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Boulettes de poulet sauce curry
Hauptgericht

Boulettes de poulet sauce curry

35 Min.Für 3Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_598 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • filet de poulet (découpé en morceaux)Fleisch450 g
  • pain de mie (trempé dans le lait)Backwaren1 Stück
  • lait (pour tremper le pain)Milchprodukte50 ml
  • curcuma (moulu)Gewürze18 g
  • curry (en poudre)Gewürze14 g
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
  • ail (épluché)Obst & Gemüse1 Stück
  • persil (effeuillé)Obst & Gemüse15 g
  • menthe (effeuillée)Obst & Gemüse15 g
  • huile d'oliveVorräte30 ml
  • farineVorräte20 g
  • crème liquide 30 %Milchprodukte300 ml
  • concentré de tomateVorräte20 g
  • coriandre (ciselée, pour servir)Obst & Gemüse10 g

pro Portion

Nährwerte

727kcal

Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
42 g
Fett
47 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Standmixer
  • Bratpfanne ×2

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mixer le poulet et les aromates

    • Mettre les filets de poulet découpés, l'oignon, l'ail, le persil, la menthe, le pain de mie trempé dans le lait, le curcuma et le curry dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Schritt 1

  2. Former les boulettes

    • Façonner des boulettes avec deux cuillères.
    Schritt 2

  3. Fariner et cuire les boulettes

    • Fariner légèrement les boulettes.
    • Les faire cuire dans un filet d'huile d'olive dans une poêle.
    Schritt 3

  4. Préparer la sauce curry

    • Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon avec un fond d'eau.
    • Ajouter le curcuma et le curry, puis le concentré de tomate et la crème.
    • Laisser réduire à feu doux, ajouter les boulettes et poursuivre la cuisson.
    Schritt 4

  5. Dresser

    • Servir les boulettes et la sauce sur un riz et parsemer de coriandre ou d'herbes de votre choix.
    Schritt 5
Mezze holen