Hauptgericht
Boulettes de viande hachée à la sauce crémeuse aux champignons
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40 Min.
40 Min.Boulettes de viande hachée à la sauce crémeuse aux champignons
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was Sie brauchen
Zutaten
viande hachéeFleisch300 g
selGewürze3 g
poivre (moulu)Gewürze1 g
ail en poudreGewürze3 g
paprikaGewürze3 g
moutarde (2 cuillères, dont une pour la sauce)Vorräte30 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
bouillon de bœuf (délayé dans l'eau)Vorräte250 ml
farineVorräte20 g
eauAndere200 ml
champignons (émincés)Obst & Gemüse200 g
crème liquideMilchprodukte200 ml
persil (ciselé)Obst & Gemüse10 g- huile (pour la cuisson)Vorräte20 ml
pro Portion
Nährwerte
390kcal
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Bratpfanne
Stielkasserolle
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la viande hachée
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika et la moutarde.
- Bien pétrir puis façonner de petites boulettes régulières.
- Schritt 2
Dorer les boulettes
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Réserver les boulettes.
- Schritt 3
Faire la sauce
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé et les champignons.
- Saupoudrer de farine, mélanger puis verser le bouillon de bœuf et l'eau en fouettant.
- Ajouter la crème liquide et la moutarde, puis laisser épaissir.
- Schritt 4
Mijoter les boulettes
- Remettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter à feu doux.
- Parsemer de persil ciselé avant de servir.