Hauptgericht
Boulettes de viande maison à congeler (batch cooking)
1 Std. 30 Min.Für 50Nutri-Score C€€
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1 Std. 30 Min.
1 Std. 30 Min.Boulettes de viande maison à congeler (batch cooking)
rezept von
Marie Gourmandise
@mariegourmandise
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was Sie brauchen
Zutaten
viande hachée (selon vos goûts (bœuf, porc ou mélange))Fleisch3 kg
œufsMilchprodukte2 Stücke
chapelure (ou flocons d'avoine mixés)Backwaren100 g
oignon (émincé très finement)Obst & Gemüse1 Stück
ail (gousse hachée)Obst & Gemüse1 Stück
persil frais (haché (ou coriandre, ciboulette))Obst & Gemüse15 g
paprikaGewürze8 g
cumin (moulu)Gewürze6 g
herbes de ProvenceGewürze6 g
selGewürze18 g
poivre (moulu)Gewürze3 g
pro Portion
Nährwerte
140kcal
- Kohlenhydrate
- 2 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 10 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Backblech
boîte hermétique
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mélanger la préparation
- Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée, les œufs, la chapelure, l'oignon, l'ail, le persil et les épices.
- Bien malaxer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Schritt 2
Former les boulettes
- Prendre une portion de mélange et la rouler entre les mains pour former des boulettes régulières.
- Répéter jusqu'à épuisement de la préparation.
- Schritt 3
Congeler les boulettes
- Disposer les boulettes sur un plateau ou une plaque, sans qu'elles se touchent.
- Placer au congélateur pour qu'elles prennent.
- Transférer ensuite les boulettes dans un sac ou une boîte hermétique et étiqueter avec la date (conservation : max 3 mois).
- Schritt 4
Décongélation et cuisson
- Sortir la quantité souhaitée la veille au soir et la placer au frigo.
- Ou cuire directement les boulettes dans une poêle ou au four avec une sauce.
- Servir avec des pâtes, une salade, du riz ou en sandwich.
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