Fouetter le brie

• Retirer la peau du brie
• Le mixer ou le fouetter jusqu'à obtenir une texture crémeuse

Préparer le pain et les figues

• Couper les figues
• Frotter la gousse d'ail sur les tranches de pain
• Faire revenir le pain à la poêle dans l'huile d'olive

Réserver le pain grillé

• Retirer les tranches de pain lorsqu'elles sont bien dorées

Confire les figues

• Faire revenir les figues dans la poêle avec le miel
• Ajouter la fleur de sel

Dresser

• Étaler le brie fouetté sur les tranches de pain
• Ajouter la confiture de myrtille, les figues et les pistaches concassées
• Terminer par un filet de miel et le basilic frais