Préchauffer et badigeonner les brochettes

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Badigeonner les brochettes d'huile avec un pinceau.

Première cuisson au four

• Déposer les brochettes dans un plat à four.
• Enfourner pour les rendre croustillantes.

Préparer la garniture

• Mélanger la sauce tomate avec l'oignon émincé.
• Ajouter les champignons essuyés et les allumettes de bacon.

Garnir et gratiner

• Napper les brochettes de sauce tomate garnie.
• Parsemer de chèvre émietté et d'herbes de Provence.
• Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.