Préparer la marinade

• Mélanger l'huile d'olive, l'ail écrasé, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et le jus de citron dans un saladier.

Mariner le veau

• Ajouter les cubes de veau et bien enrober de marinade.
• Couvrir et laisser reposer au frais.

Monter les brochettes

• Piquer les cubes de veau marinés sur les brochettes.

Cuire au four

• Disposer les brochettes sur la plaque de cuisson.
• Enfourner à 200 °C en retournant à mi-cuisson.

Servir

• Servir les brochettes bien chaudes.