Parfumer le sucre au citron

• Dans un bol, mettre le zeste de citron et le sucre.
• Mélanger les deux pour que le sucre prenne le goût du citron.

Ajouter les œufs

• Ajouter les œufs un à un et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter le jus de citron et le beurre

• Verser le jus de citron et le beurre fondu.
• Mélanger une dernière fois.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter la farine, le sel et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène, plutôt épaisse.

Cuire le brownie

• Verser la pâte dans un plat carré et bien la répartir uniformément.
• Enfourner à 180 °C.

Préparer le glaçage

• Mélanger le sucre glace avec du jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse et nappante.

Glaçage et finition

• Laisser complètement refroidir le gâteau.
• Étaler le glaçage sur le brownie.
• Ajouter des zestes de citron et découper en parts.