Crémer le beurre avec le sucre et le zeste

• Dans un saladier, verser le beurre pommade.
• Ajouter le zeste de citron et le sucre, puis mélanger.
• Ajouter les œufs et fouetter.

Ajouter la farine et le jus de citron

• Verser la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Ajouter le jus de citron et mélanger.

Verser dans le moule

• Verser la préparation dans un moule de 20x20 cm.

Cuire au four

• Enfourner dans le four préchauffé à 180 °C.
• Laisser refroidir complètement à la sortie du four.

Préparer le glaçage

• Mélanger le jus de citron pressé et le sucre glace.
• Ajouter du sucre glace si le glaçage est trop liquide ou trop transparent.

Glacer et laisser figer

• Verser le glaçage sur le gâteau refroidi.
• Parsemer de quelques zestes de citron.
• Laisser figer au frais.