Préparer la pâte

• Écraser la banane dans un saladier.
• Ajouter l'œuf, le skyr, la stevia, l'extrait de vanille et le lait d'amandes, puis mélanger au fouet.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter la farine d'avoine, le cacao sans sucre, la protéine végétale et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le chocolat

• Incorporer le chocolat à la pâte en gardant quelques pépites pour le dessus.

Cuire au four

• Verser la pâte dans un moule.
• Enfourner à 170 °C pendant 20 min.