Dessert
Bûche façon Kinder Délice, sans moule
1 Std.Für 8Nutri-Score E€€
E
1 Std.
1 Std.Bûche façon Kinder Délice, sans moule
rezept von
@marjosamira_cook
@marjosamira_cook
1 Rezept
1 Import
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
œufs (à température ambiante)Milchprodukte4 Stücke
sucreVorräte120 g
farine (tamisée)Getreide100 g
cacao en poudre non sucréVorräte30 g- levure chimiqueVorräte5 g
lait (tiède)Milchprodukte60 ml
beurre (fondu)Milchprodukte60 g- chocolat au lait (pour la ganache)Vorräte200 g
- crème liquide entière (bien froide)Milchprodukte200 ml
- pâte à tartiner chocolat-noisetteVorräte150 g
- chocolat au lait (pour l'enrobage)Vorräte150 g
noisettes (torréfiées et concassées)Nüsse & Samen40 g
pro Portion
Nährwerte
363kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Schneebesen
Backblech
Stielkasserolle
Küchenspatel
Handrührgerät
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la pâte à biscuit
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporer délicatement la farine, le cacao et la levure, puis le lait tiède et le beurre fondu.
- Schritt 2
Cuire le biscuit
- Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et l'étaler en rectangle régulier.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le biscuit soit cuit et souple.
- Schritt 3
Préparer la ganache
- Faire chauffer la crème liquide puis la verser sur le chocolat au lait haché.
- Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse et laisser tiédir.
- Schritt 4
Monter la bûche
- Étaler la pâte à tartiner puis la ganache sur le biscuit refroidi.
- Rouler le biscuit sur lui-même en serrant bien pour former un boudin, sans moule.
- Filmer et placer au frais pour que la bûche se tienne.
- Schritt 5
Enrober et décorer
- Faire fondre le chocolat au lait et en napper toute la bûche.
- Parsemer de noisettes concassées et laisser figer avant de servir.