Hauptgericht
Buffet d'anniversaire : charcuterie, wraps au poulet, mini hot dogs et mini cheeseburgers
2 Std.Für 12Nutri-Score D€€€
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2 Std.
2 Std.Buffet d'anniversaire : charcuterie, wraps au poulet, mini hot dogs et mini cheeseburgers
was Sie brauchen
Zutaten
chorizo (tranché finement, roulé en roses)Fleisch200 g- jambon cru (en chiffonnade)Fleisch200 g
- salami (tranché)Fleisch150 g
fromage à déguster (en morceaux et tranches)Milchprodukte300 g- saumon fumé (en tranches)Fisch200 g
fromage fraisMilchprodukte200 g
ail (pressé)Obst & Gemüse2 Stücke
ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse10 g
citron (pressé et zeste)Obst & Gemüse1 Stück
galettes de bléBackwaren6 Stücke- poulet pané (cuit, coupé en morceaux)Fleisch400 g
farine coréenne (pour l'enrobage du poulet)Vorräte100 g
salade (émincée)Obst & Gemüse100 g- mayonnaiseVorräte100 g
- petits pains à hot dogBackwaren12 Stücke
- mini saucissesFleisch12 Stücke
- oignons frits croustillantsVorräte60 g
- ketchupVorräte60 ml
moutardeVorräte30 ml- mini pains burgerBackwaren12 Stücke
- viande hachée de bœuf (façonnée en petits palets)Fleisch400 g
cheddar (en tranches)Milchprodukte120 g- cornichons (en fines rondelles)Vorräte12 Stücke
papier d'aluminium (pour emballer les wraps)Andere1 Stück
pro Portion
Nährwerte
448kcal
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Eiweiß
- 21 g
- Fett
- 25 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Backblech
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le plateau de charcuterie fromage
- Rouler les tranches de chorizo en forme de roses.
- Disposer le jambon cru en chiffonnade sur le plateau.
- Ajouter le salami et les fromages en morceaux et tranches.
- Schritt 2
Garnir les navettes au saumon
- Mélanger le fromage frais avec l'ail pressé, la ciboulette ciselée et le jus de citron.
- Garnir les navettes de cette préparation.
- Déposer une tranche de saumon fumé sur chacune.
- Schritt 3
Cuire le poulet pané
- Enrober les morceaux de poulet de farine coréenne.
- Faire dorer le poulet à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant et cuit à cœur.
- Schritt 4
Monter les mini wraps au poulet
- Garnir les galettes de salade, de poulet croustillant et de mayonnaise.
- Replier les galettes en petits wraps.
- Emballer chaque wrap dans du papier d'aluminium.
- Schritt 5
Préparer les mini hot dogs
- Répartir les mini saucisses dans les petits pains.
- Ajouter ketchup, moutarde et oignons frits croustillants.
- Réserver une partie en version crispy avec les oignons frits.
- Schritt 6
Cuire les palets de bœuf
- Façonner la viande hachée en petits palets.
- Saisir les palets à la poêle chaude.
- Poser une tranche de cheddar sur chaque palet en fin de cuisson pour la faire fondre.
- Schritt 7
Monter les mini cheeseburgers
- Ouvrir les mini pains burger.
- Garnir d'un palet de bœuf au cheddar, de cornichons et de ketchup.
- Refermer et piquer d'un petit pic.
- Schritt 8
Dresser le buffet
- Disposer tous les éléments sur des plateaux.
- Servir immédiatement.