Faire revenir l'oignon

• Ciseler l'oignon.
• Le faire revenir dans un filet d'huile dans une poêle.

Cuire la farce à la viande

• Ajouter la viande hachée et la laisser revenir avec les oignons.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et le piment d'Espelette.
• Ajouter la ciboulette ciselée et mélanger.

Garnir les buns

• Couper la pâte à pizza en quatre.
• Sur chaque quart, déposer une tranche de cheddar, un peu de farce, puis une demi-tranche de cheddar.
• Bien fermer le bun et couper le surplus de pâte.

Dorer et enfourner

• Déposer les buns sur une plaque de cuisson.
• Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines de sésame.
• Enfourner à 180 °C.