Mélanger les ingrédients secs et l'eau

• Verser la farine dans un saladier.
• Ajouter le sucre, la levure boulangère déshydratée et le sel.
• Verser l'eau tiède et mélanger.

Laisser reposer la préparation liquide

• La préparation reste liquide, c'est normal.
• Laisser reposer le mélange.

Ajouter l'huile et la farine

• Ajouter l'huile d'olive.
• Incorporer la farine et mélanger à la cuillère.
• Ajouter le reste de farine et terminer à la main, sans pétrir, jusqu'à former une boule.

Laisser pousser la pâte

• Rassembler la pâte en boule.
• Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer.

Façonner les buns et garnir

• Diviser la pâte en boules de 40 g et les aplatir.
• Déposer la farce à base d'oignon, de poulet, de crème et de fromage au centre, avec le cheddar.
• Refermer en pinçant bien les extrémités pour enfermer la farce.

Dorer et cuire au four

• Poser les buns sur la plaque du four.
• Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines de sésame.
• Enfourner à 165 °C.