Hauptgericht
Butter chicken
50 Min.Für 4Nutri-Score D€€
D
50 Min.
50 Min.Butter chicken
was Sie brauchen
Zutaten
filets de poulet (coupés en morceaux)Fleisch2 Stücke
hauts de cuisse de poulet (coupés en morceaux)Fleisch3 Stücke
yaourt grecMilchprodukte120 g
garam masala (1 cs pour la marinade)Gewürze15 g
paprika (1 cs)Gewürze7 g
gingembre frais (râpé)Obst & Gemüse10 g- curcuma frais (râpé)Obst & Gemüse5 g
huile d'olive (2 cs)Vorräte30 ml- jus de citron (½ citron pressé)Obst & Gemüse15 ml
selGewürze5 g
poivre (du moulin)Gewürze2 g
oignons blancs (émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
ail (gousses, hachées)Obst & Gemüse4 Stücke
bâton de cannelleGewürze1 Stück- feuilles de laurierGewürze2 Stücke
noix de cajouNüsse & Samen100 g
tomates concasséesVorräte300 g
piment (1 pincée)Gewürze1 g
eauAndere120 ml- crème liquideMilchprodukte60 ml
beurreMilchprodukte120 g- coriandre fraîche (ciselée)Obst & Gemüse10 g
pro Portion
Nährwerte
584kcal
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 44 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne ×2
Standmixer
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mariner le poulet
- Couper les filets et les hauts de cuisse en morceaux.
- Assaisonner avec le paprika, le garam masala, le curcuma, le sel et le poivre.
- Ajouter le yaourt grec, l'huile d'olive et le jus de citron, puis bien malaxer.
- Schritt 2
Cuire le poulet
- Saisir le poulet mariné dans une poêle bien chaude jusqu'à coloration et cuisson complète.
- Schritt 3
Préparer la base de sauce
- Faire revenir les oignons, l'ail et les noix de cajou dans une autre poêle.
- Ajouter les tomates concassées, l'eau, le bâton de cannelle et les feuilles de laurier.
- Laisser cuire à feu doux.
- Schritt 4
Mixer la sauce
- Verser la préparation dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Ajouter le gingembre frais râpé et ajuster l'assaisonnement avec les épices de la marinade.
- Schritt 5
Finaliser et servir
- Remettre la sauce dans la poêle, ajouter le beurre et la crème liquide.
- Ajouter le poulet cuit et mélanger.
- Parsemer de coriandre fraîche et servir avec du riz.
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