Hauptgericht
Butternut rôti au four, feta et pois chiches
45 Min.Für 4Nutri-Score B€€
B
45 Min.
45 Min.Butternut rôti au four, feta et pois chiches
was Sie brauchen
Zutaten
butternut (épluché, coupé en fines tranches puis recoupé en morceaux)Obst & Gemüse0,5 Stücke
oignon rouge (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
feta (émiettée)Milchprodukte150 g
pois chiches (égouttés)Vorräte250 g- crème de coco (à ajouter en fin de cuisson)Vorräte100 ml
paprikaGewürze5 g
ras el hanoutGewürze5 g
huile d'olive (un gros filet)Vorräte30 ml
selGewürze3 g
poivreGewürze2 g
eau (un tout petit peu, pour que ça cuise)Getränke50 ml
quinoa (cuit)Getreide100 g- boulgour (cuit)Getreide100 g
pro Portion
Nährwerte
344kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 14 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le butternut
- Éplucher le demi-butternut.
- Le couper en petites tranches un peu fines, puis recouper ces tranches en morceaux.
- Déposer les morceaux de butternut dans un plat.
- Schritt 2
Ajouter les autres ingrédients
- Découper l'oignon rouge et l'ajouter dans le plat.
- Ajouter les pois chiches.
- Émietter la feta par-dessus.
- Verser un gros filet d'huile d'olive.
- Schritt 3
Assaisonner
- Ajouter les épices de votre choix (paprika et ras el hanout ici).
- Saler et poivrer.
- Ajouter un tout petit peu d'eau pour que ça cuise bien.
- Schritt 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant environ 30 minutes.
- Se fier à l'odeur et au feeling, goûter de temps en temps.
- Schritt 5
Préparer l'accompagnement
- Cuire un mélange de quinoa et de boulgour.
- Ajouter un peu de crème de coco, qui se marie très bien avec le reste.
- Schritt 6
Dresser
- Servir le butternut rôti avec le mélange quinoa-boulgour et la crème de coco.