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Cake citron fondant au mascarpone
Dessert

Cake citron fondant au mascarpone

1 Std.Für 8Nutri-Score D€€
von @nonofoodies_3 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • œufs (entiers)Milchprodukte4 Stücke
  • sucreVorräte140 g
  • jus de citron (pressé (2 citrons))Obst & Gemüse80 ml
  • zeste de citron (zesté (1 citron))Obst & Gemüse1 Stück
  • mascarponeMilchprodukte130 g
  • farineGetreide200 g
  • levure chimique (1/2 sachet)Vorräte5 g
  • beurre demi-sel (fondu)Milchprodukte75 g
  • eau (pour le sirop)Andere30 ml
  • sucre (pour le sirop)Vorräte30 g
  • beurre (pour beurrer le moule)Milchprodukte10 g
  • farine (pour fariner le moule)Getreide10 g

pro Portion

Nährwerte

258kcal

Kohlenhydrate
29 g
Eiweiß
6 g
Fett
13 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Schneebesen
  • Rührschüssel
  • Kastenform
  • Stielkasserolle
  • Backpinsel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Fouetter les œufs avec le sucre

    • Fouetter les œufs entiers avec le sucre.
    • Fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume et mousse.
    Schritt 1

  2. Ajouter le citron

    • Ajouter le jus de citron et le zeste.
    • Mélanger.
    Schritt 2

  3. Incorporer le mascarpone

    • Ajouter le mascarpone (pas de crème ni de yaourt).
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et fondante.
    Schritt 3

  4. Ajouter la farine, la levure et le beurre

    • Ajouter la farine et la levure, puis remélanger.
    • Terminer en ajoutant le beurre demi-sel fondu.
    Schritt 4

  5. Cuire le cake

    • Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
    • Enfourner à 165 °C environ.
    Schritt 5

  6. Préparer le sirop

    • Faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à obtenir une texture sirupeuse.
    Schritt 6

  7. Badigeonner le cake

    • Badigeonner le sirop sur toute la surface du cake encore dans le moule.
    • Démouler et laisser tiédir avant de servir.
    Schritt 7
Mezze holen