Préparer les courgettes

• Râper les courgettes.
• Retirer l'excès d'eau en les pressant dans un torchon ou du papier absorbant.

Mélanger la base

• Battre les œufs avec le fromage blanc dans un saladier.
• Ajouter la farine et la levure chimique, puis remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer la garniture

• Ajouter les courgettes râpées et mélanger pour obtenir une préparation bien homogène.
• Incorporer l'emmental râpé et les allumettes de poulet.

Cuire le cake

• Verser la préparation dans un moule à cake.
• Enfourner à 175 °C environ 45 minutes, en vérifiant la cuisson selon le four.

Refroidir et servir

• Laisser refroidir le cake pour le servir froid.
• Découper en portions individuelles, éventuellement à congeler.