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Calamars farcis sur semoule rouge
Hauptgericht

Calamars farcis sur semoule rouge

1 Std.Für 4Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_564 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • calamars (lavés, vidés, tentacules réservées)Fisch2 Stücke
  • rizGetreide40 g
  • persil (haché)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
  • oignons (émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • curcumaGewürze8 g
  • gingembreGewürze6 g
  • cuminGewürze7 g
  • semoule fineGetreide200 g
  • sauce tomateVorräte400 g
  • concentré de tomateVorräte16 g
  • eauAndere200 ml
  • crevettes roses (hachées)Fisch150 g
  • huileVorräte15 ml
  • citron (en quartiers)Obst & Gemüse1 Stück

pro Portion

Nährwerte

415kcal

Kohlenhydrate
61 g
Eiweiß
28 g
Fett
7 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Kochfeld
  • Dampfgarer
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la farce

    • Hacher les crevettes avec les tentacules, l'ail et le persil
    • Mélanger le tout avec le riz
    Schritt 1

  2. Farcir les calamars

    • Rincer à nouveau les calamars
    • Les farcir avec la préparation
    • Refermer l'ouverture avec un cure-dent
    Schritt 2

  3. Préparer la sauce

    • Dans une marmite, faire revenir les oignons dans un filet d'huile
    • Ajouter la sauce tomate, le concentré de tomate, les épices et l'eau
    • Ajouter le reste de farce s'il en reste
    Schritt 3

  4. Mijoter les calamars

    • Plonger les calamars farcis dans la sauce
    • Laisser mijoter à couvert
    Schritt 4

  5. Cuire la semoule

    • Cuire la semoule à la vapeur comme un couscous, ou suivre les indications du paquet
    Schritt 5

  6. Dresser

    • Retirer les calamars de la marmite
    • Filtrer la sauce et l'ajouter à la semoule pour la rendre rouge
    • Découper les calamars en rondelles et les disposer sur la semoule
    • Ajouter un peu de citron et de persil
    Schritt 6
Mezze holen