Hauptgericht
Cannelloni mit Hackfleisch-Bolognese und Mozzarella
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Cannelloni mit Hackfleisch-Bolognese und Mozzarella
was Sie brauchen
Zutaten
Cannelloni-Röhren (ungetrocknet, wie gekauft)Getreide250 g
Hackfleisch (gemischt oder Rind)Fleisch500 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauch (fein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
Olivenöl (zum Anbraten)Vorräte20 ml
Passierte TomatenVorräte700 ml
TomatenmarkVorräte30 g
SalzGewürze5 g
Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g
Oregano (getrocknet)Gewürze3 g
Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)Milchprodukte250 g
Parmesan (gerieben)Milchprodukte50 g
Béchamelsauce (fertig oder selbst gemacht)Milchprodukte400 ml
pro Portion
Nährwerte
605kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 30 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Auflaufform
Stielkasserolle
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hackfleischsoße zubereiten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten, dann den Knoblauch kurz mitbraten.
- Tomatenmark einrühren, mit passierten Tomaten ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Schritt 2
Soße köcheln lassen
- Die Bolognese bei mittlerer Hitze offen köcheln lassen, bis sie sämig ist.
- Abschmecken und etwas abkühlen lassen.
- Schritt 3
Cannelloni füllen
- Etwas Soße in die Auflaufform geben.
- Die Cannelloni-Röhren mit der Hackfleischsoße füllen (z. B. mit einem Löffel oder Spritzbeutel).
- Die gefüllten Röhren nebeneinander in die Form legen.
- Schritt 4
Belegen und backen
- Die Béchamelsauce über die Cannelloni gießen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Schritt 5
Servieren
- Kurz ruhen lassen und heiß servieren.
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