Préparer le carpaccio de pastèque

• Taillez finement des tranches de pastèque et disposez-les sur une assiette.
• Arrosez d'un peu de jus de citron vert et d'un filet d'huile d'olive, puis ajoutez les cebettes.

Préparer le pesto de basilic

• Mélangez le basilic avec les pignons et un peu d'huile d'olive.
• Disposez ce mélange sur le carpaccio de pastèque avec la fêta.

Préparer la salade façon tzatziki

• Découpez finement le concombre et pressez-le pour retirer l'excédent d'eau.
• Mélangez-le au yaourt grec, à l'aneth et à la menthe ciselés, au jus de citron, au sel, au poivre et à l'ail.