Vorspeise
Carpaccio-Röllchen
20 Min.Für 9Nutri-Score C€€
C
20 Min.
20 Min.Carpaccio-Röllchen
rezept von
sevali.fooddiary
@sevali_cake
1 Rezept
1 Import
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
Carpaccio (fertig geschnitten) (ausgelegt)Fleisch200 g
Rucola (grob geschnitten)Obst & Gemüse20 g- Cherrytomaten (klein gewürfelt)Obst & Gemüse7 Stücke
Getrocknete Tomaten (fein gehackt)Vorräte40 g- Mini-Kapern (ganz gelassen)Vorräte15 g
Parmesan (gerieben)Milchprodukte25 g
OlivenölVorräte30 ml- Balsamico SauceVorräte20 ml
SalzGewürze2 g
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
61kcal
- Kohlenhydrate
- 2 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 4 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Zutaten vorbereiten
- Rucola grob schneiden.
- Cherrytomaten klein würfeln.
- Getrocknete Tomaten fein hacken.
- Schritt 2
Füllung mischen
- Alle Zutaten in einer Schüssel zusammen geben, die Mini-Kapern ganz lassen.
- Parmesan unterheben.
- Mit Olivenöl, etwas Balsamico Sauce, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
- Schritt 3
Röllchen aufrollen
- Carpaccio auslegen.
- Füllung darauf verteilen.
- Zu kleinen Röllchen aufrollen.
- Schritt 4
Anrichten
- Mit Balsamico Sauce und Parmesanflocken servieren.