Dessert
Case Noisette Chocolat, Gianduja et Praliné Noisettes
3 Std.Für 8Nutri-Score E€€€
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3 Std.
3 Std.Case Noisette Chocolat, Gianduja et Praliné Noisettes
was Sie brauchen
Zutaten
chocolat noir (fondu)Vorräte250 g
gianduja (fondu)Vorräte150 g- praliné noisettesVorräte150 g
- croustillant feuilletine (émietté)Backwaren80 g
noisettes (torréfiées et concassées)Nüsse & Samen100 g
beurre (fondu)Milchprodukte60 g
crème liquide entière (chaude)Milchprodukte200 ml
sucreVorräte60 g- œufsMilchprodukte2 Stücke
farine (tamisée)Getreide60 g
selGewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
401kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Rührschüssel
Schneebesen
Springform
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le croustillant feuilletine
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie
- Mélanger le praliné noisettes avec le chocolat fondu
- Incorporer la feuilletine et le beurre fondu, puis étaler en couche fine et réserver au frais
- Schritt 2
Réaliser la ganache chocolat-gianduja
- Chauffer la crème liquide
- Verser la crème chaude sur le chocolat et le gianduja hachés
- Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante
- Schritt 3
Préparer le biscuit
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment
- Incorporer délicatement la farine tamisée et le sel
- Étaler la pâte et cuire au four à 180 °C
- Schritt 4
Monter la case noisette
- Déposer le biscuit au fond du moule
- Verser la ganache chocolat-gianduja
- Ajouter la couche de croustillant feuilletine et parsemer de noisettes concassées
- Schritt 5
Réserver et servir
- Placer au réfrigérateur jusqu'à prise complète
- Démouler délicatement et découper en parts