Hauptgericht
Cat'chapa vénézuélienne (galette de maïs au fromage)
40 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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40 Min.
40 Min.Cat'chapa vénézuélienne (galette de maïs au fromage)
was Sie brauchen
Zutaten
farine de maïs précuiteGetreide300 g
eau (tiède)Getränke400 ml
selGewürze5 g
fromage frais type queso de mano (émietté ou râpé)Milchprodukte400 g
bœuf (effiloché et assaisonné)Fleisch300 g- filet de truite (effiloché)Fisch200 g
- foie gras (en tranches)Fleisch100 g
huile végétale (pour la cuisson)Vorräte20 ml
pro Portion
Nährwerte
573kcal
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 23 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Bratpfanne
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la pâte de maïs
- Mélanger la farine de maïs précuite avec l'eau tiède et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Former des boules puis les aplatir en galettes régulières.
- Schritt 2
Cuire les galettes
- Chauffer la poêle avec un peu d'huile.
- Cuire les galettes de maïs sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées et souples.
- Schritt 3
Garnir de fromage
- Répartir le fromage frais émietté sur les galettes encore chaudes.
- Laisser le fromage fondre légèrement.
- Schritt 4
Ajouter la garniture
- Garnir avec le bœuf effiloché, la truite effilochée ou le foie gras selon l'envie.
- Refermer ou servir ouvert, bien chaud.
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