Vorspeise
Ceviche de camarón cocido
30 Min.Für 4Nutri-Score B€€
B
30 Min.
30 Min.Ceviche de camarón cocido
was Sie brauchen
Zutaten
camarón (cocido, limpio y sin vena)Fisch500 g
limón (jugo recién exprimido)Obst & Gemüse8 Stücke
jitomate (picado en cubos pequeños)Obst & Gemüse2 Stücke
cebolla morada (fileteada finamente)Obst & Gemüse1 Stück
cilantro (picado finamente)Obst & Gemüse20 g
pepino (pelado y picado en cubos)Obst & Gemüse1 Stück- chile serrano (picado finamente)Obst & Gemüse2 Stücke
aguacate (en cubos)Obst & Gemüse1 Stück
salsa cátsupVorräte60 ml
jugo de naranjaGetränke60 ml
salGewürze5 g
pimienta negra (molida)Gewürze2 g- totopos (para acompañar)Backwaren150 g
pro Portion
Nährwerte
268kcal
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Zitruspresse
cuchillo
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cocer y limpiar el camarón
- Cocer el camarón en agua con sal hasta que cambie de color
- Escurrir, dejar enfriar y retirar la vena
- Schritt 2
Picar las verduras
- Picar el jitomate, el pepino y el chile serrano en cubos pequeños
- Filetear finamente la cebolla morada y picar el cilantro
- Schritt 3
Preparar el jugo de limón
- Exprimir los limones y colar el jugo
- Mezclar el jugo con la salsa cátsup, el jugo de naranja, la sal y la pimienta
- Schritt 4
Mezclar el ceviche
- Incorporar el camarón con las verduras picadas
- Bañar con la mezcla de limón y mezclar bien
- Schritt 5
Reposar y servir
- Refrigerar para que se integren los sabores
- Servir con aguacate en cubos y totopos