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Chakchouka
Hauptgericht

Chakchouka

35 Min.Für 4Nutri-Score B€
von @louloukitchen_600 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse3 Stücke
  • ail (2 gousses émincées + 1 gousse ajoutée aux épices)Obst & Gemüse3 Stücke
  • tomate (coupée en rondelles)Obst & Gemüse6 Stücke
  • poivron (un rouge et un jaune, coupés en dés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • huile d'olive (pour la cuisson)Vorräte30 ml
  • paprikaGewürze5 g
  • cumin (moulu)Gewürze5 g
  • sucre roux (1 cuillère à soupe)Vorräte15 g
  • concentré de tomateVorräte30 g
  • harissa (1 bonne cuillère à café)Vorräte5 g
  • eauGetränke100 ml
  • œuf (cassés sur la sauce)Frischeprodukte4 Stücke
  • selGewürze3 g

pro Portion

Nährwerte

173kcal

Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
8 g
Fett
7 g

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Émincer les légumes

    • Émincer 3 oignons.
    • Émincer 2 gousses d'ail.
    • Couper les tomates en rondelles.
    • Couper 2 poivrons (un rouge et un jaune) en dés.
    Schritt 1

  2. Faire revenir oignons et poivrons

    • Faire revenir les oignons avec les poivrons dans un peu d'huile.
    • Mélanger à feu fort.
    Schritt 2

  3. Ajouter les épices et la sauce tomate

    • Ajouter le paprika et le cumin.
    • Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre roux.
    • Ajouter 1 gousse d'ail et le concentré de tomate.
    • Ajouter les tomates.
    • Ajouter 1 bonne cuillère à café de harissa.
    • Ajouter un peu d'eau et bien mélanger.
    Schritt 3

  4. Laisser compoter

    • Laisser bien compoter le tout à feu doux.
    Schritt 4

  5. Casser les œufs et déguster

    • Casser les œufs sur la sauce.
    • Il n'y a plus qu'à déguster.
    Schritt 5
Mezze holen