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Champignons farcis à la feta avec salade de fenouil
Vorspeise

Champignons farcis à la feta avec salade de fenouil

35 Min.Für 4Nutri-Score D€€
von @louloukitchen_598 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • champignons de Paris (assez gros, pieds retirés et émincés)Obst & Gemüse4 Stücke
  • feta (émiettée)Milchprodukte100 g
  • mozzarella râpéeMilchprodukte50 g
  • zaatarGewürze5 g
  • farineVorräte50 g
  • oeuf (battu)Andere1 Stück
  • chapelureVorräte60 g
  • huile (pour la friture)Vorräte50 ml
  • fenouil (émiettée la plus finement possible)Obst & Gemüse1 Stück
  • sumacGewürze5 g
  • citron (pressé)Obst & Gemüse1 Stück
  • huile d'oliveVorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

398kcal

Kohlenhydrate
28 g
Eiweiß
13 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel ×3
  • saladier

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la farce à la feta

    • Retirer les pieds des champignons et les hacher finement.
    • Émietter la feta dans un bol avec la mozzarella râpée, le zaatar et les pieds hachés.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Schritt 1

  2. Farcir les champignons

    • Garnir chaque chapeau de champignon avec la farce à la feta.
    • Tasser légèrement pour que la farce tienne bien.
    Schritt 2

  3. Paner les champignons

    • Passer les champignons farcis dans la farine.
    • Puis dans l'oeuf battu.
    • Enfin dans la chapelure, en veillant à bien couvrir toute la surface.
    Schritt 3

  4. Frire les champignons

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les champignons farcis sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
    Schritt 4

  5. Préparer la salade de fenouil

    • Émincer le fenouil très finement.
    • Assaisonner avec le sumac, le jus de citron et l'huile d'olive.
    Schritt 5

  6. Dressage

    • Servir les champignons farcis bien chauds avec la salade de fenouil.
    Schritt 6
Mezze holen