Dessert
Chantilly brésilienne pour lissage et fourrage de layer cake
20 Min.Für 12Nutri-Score D€€
D
20 Min.
20 Min.Chantilly brésilienne pour lissage et fourrage de layer cake
was Sie brauchen
Zutaten
crème végétale (froide)Milchprodukte500 g- lait en poudreMilchprodukte45 g
eau froide (très froide)Getränke100 ml
sucreVorräte80 g- lait concentré (pour le fourrage)Milchprodukte100 g
pro Portion
Nährwerte
146kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Knetmaschine
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la base
- Verser la crème végétale froide dans le saladier
- Ajouter le lait en poudre
- Mélanger au fouet pour dissoudre le lait en poudre
- Schritt 2
Monter la crème
- Fouetter la préparation au batteur sur socle
- Incorporer l'eau froide petit à petit
- Continuer jusqu'à obtenir une crème ferme et lisse
- Schritt 3
Sucrer la crème
- Ajouter le sucre pour une crème de lissage
- Fouetter encore pour bien incorporer
- Schritt 4
Variante fourrage
- Remplacer le sucre par le lait concentré
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème onctueuse pour garnir l'intérieur du layer cake