Dessert
Charlotte mangue passion express
40 Min.Für 8Nutri-Score D€€
D
40 Min.
40 Min.Charlotte mangue passion express
was Sie brauchen
Zutaten
mascarponeMilchprodukte500 g
sucre glaceVorräte45 g- crème liquide 30% (bien froide)Milchprodukte250 ml
- boudoirsBackwaren200 g
- coulis mangue-passionVorräte300 ml
mangue (en dés)Obst & Gemüse1 Stück- fruits de la passionObst & Gemüse2 Stücke
- feuilles de gélatine (essorées)Vorräte2 Stücke
pro Portion
Nährwerte
308kcal
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Schneebesen
Springform
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la crème mascarpone
- Fouetter le mascarpone avec le sucre glace.
- Ajouter la crème liquide petit à petit jusqu'à obtenir une crème ferme.
- Schritt 2
Monter la charlotte
- Imbiber les boudoirs avec du coulis dilué à l'eau.
- Disposer les boudoirs au fond et sur les côtés du moule.
- Ajouter une couche de crème, puis une couche de boudoirs.
- Déposer la mangue en dés, les fruits de la passion et un peu de coulis.
- Recouvrir de crème et lisser.
- Schritt 3
Réserver au frais
- Mettre la charlotte au frais.
- Schritt 4
Préparer le glaçage
- Chauffer du coulis dans une casserole.
- Ajouter les feuilles de gélatine essorées et laisser tiédir.
- Schritt 5
Glacer et décorer
- Verser le glaçage tiédi sur le gâteau bien froid.
- Mettre au frais.
- Décorer avec le reste de crème.