Mélanger la pâte

• Dans un saladier, mélanger le yaourt à la grecque et la farine.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui se tient.

Pétrir la pâte

• Déposer la pâte sur le plan de travail.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien homogène, en récupérant toute la farine.

Laisser reposer

• Laisser reposer la pâte à température ambiante.

Diviser et garnir

• Couper la pâte en quatre portions.
• Étaler légèrement chaque portion au rouleau.
• Répartir la mozzarella au centre, puis étaler à nouveau sans trop aplatir.

Cuire les naans

• Cuire les naans dans une poêle sans matière grasse, deux minutes de chaque côté.

Finir et servir

• Badigeonner de beurre fondu et parsemer de ciboulette ciselée.
• Servir immédiatement, bien chaud.