Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger la farine, le yaourt nature, l'huile d'olive, le sucre, le sel et la levure boulangère déshydratée.
• Ajouter l'eau petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une texture convenable, pas trop collante.
• Pétrir brièvement pour obtenir une pâte homogène.

Laisser pousser la pâte

• Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonner les boules

• Dégazer la pâte en la pressant pour chasser l'air.
• Diviser la pâte en 4 boules égales.

Garnir de fromage

• Étaler chaque boule de pâte en un disque fin.
• Déposer le fromage frais au centre de chaque disque.
• Refermer la pâte sur elle-même pour enfermer le fromage, puis aplatir à nouveau au rouleau.

Cuire à la poêle

• Chauffer une poêle sans matière grasse.
• Cuire chaque naan quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé.

Déguster

• Servir les naans bien chauds, encore fondants à l'intérieur.